Alle bovengrondse delen zijn eetbaar. Het naar anijs smakende venkelblad wordt verwerkt in salades of in kookgerechten. Venkelzaad wordt gebruikt in allerlei recepten.
Foeniculum vulgare (Bronsvenkel)
Bronzen venkel is een meerjarige kruidenplant en mineralenverzamelaar.
| Oogsten en bewaren. | Bladeren kunnen het hele jaar worden geoogst. Zaden in de herfst. |
|---|---|
| Toepassing | Goed doorlatende bodem. |
| Biodiversiteit | De bloemen zijn aantrekkelijk voor bijen, vlinders (waardplant Koninginnepage) en andere insecten. |
| Grootte | Hoog: 100cm; breed: 40cm |
| Standplaats | Zon ", " halfschaduw |
| Bloeiperiode | Juni t/m september |
| Bloemkleur | Geel |
| Beschikbaarheid | Op voorraad |