De bloemen en bladeren zijn eetbaar en hebben een zoete, anijs- of dropachtige smaak. De bloemen kunnen worden gebruikt als decoratie op taarten en desserts. Het blad kan worden gebruikt voor thee, salades of als smaakmaker in water. Oudere bladeren kunnen worden gekookt en verwerkt in soepen of wokgerechten.
Agastache foeniculum (Dropplant)
De Agastache foeniculum is een meerjarige plant met blauwpaarse bloemen die aantrekkelijk zijn voor bijen, hommels en vlinders.
| Oogsten en bewaren | De bladeren kunnen meerdere keren per jaar worden geoogst. De bloemen zijn makkelijk te drogen en behouden hun smaak als ze droog en donker worden bewaard. |
|---|---|
| Toepassing | Balkon, tuin of voedselbos. |
| Biodiversiteit | De bloemen zijn aantrekkelijk voor bijen, hommels en vlinders. |
| Grootte | Hoog: 70-100cm |
| Planten per m2 | 7 |
| Standplaats | Volle zon, halfschaduw |
| Bloeiperiode | Juni t/m september |
| Bloemkleur | Lila, paars |