De bloemen worden gebruikt voor garnering of door in te vriezen in ijsblokjes voor een zomers drankje. De jonge bladeren hebben een frisse komkommersmaak en worden gebruikt in salades of worden toegevoegd aan stoofpotten of in soep.
Borage officinalis (Komkommerkruid/bernagie)
Een eenjarige plant met prachtige helder blauwe bloemetjes die zich makkelijk uitzaait waardoor je jaren plezier hebt van deze insectenplant.
| Oogsten en bewaren | Bloemen zijn vers eetbaar en gedroogd in een geurig bloemenmengsel. |
|---|---|
| Toepassing | In ruime pot, tuin of voedselbos. |
| Biodiversiteit | De bloemen zijn aantrekkelijk voor insecten. |
| Grootte | Hoog: 40 – 60cm |
| Plant per m2 | 5-9 |
| Standplaats | Zon, halfschaduw |
| Bloeiperiode | Juli t/m september |
| Bloeikleur | Helderblauw |