De jonge bloemknoppen en bladeren van deze tweejarige plant zijn eetbaar en veelzijdig te gebruiken. Daarnaast is de plant zeer decoratief
Brassica oleracea nero di toscana (Palmkool)
Palmkool is een heerlijke groente maar ook een opvallend mooie plant door de donkerblauwgroene, bijna zwartkleurige bladeren.
| Oogsten en bewaren | In de groeiperiode komt er steeds een nieuw blad boven de vorige. Door het oogsten van de onderste bladeren, ontstaat er een stam en gaat daardoor op een palmboom lijken. De bladeren kunnen worden geroerbakt of worden verwerkt in stoofschotels. |
|---|---|
| Toepassing | In pot, tuin of voedselbos. |
| Biodiversiteit | De bloemen zijn aantrekkelijk voor insecten. |
| Grootte | Hoog: 80 – 100 cm |
| Planten per m2 | 2 – 4 |
| Standplaats | Zon, halfschaduw |
| Bloeiperiode | In het tweede jaar juli t/m september |
| Bloeikleur | Geel |