Wortels zijn eetbaar en hebben een zoete smaak. Je kunt erop kauwen of er een heerlijke kruidenthee van maken.
Glycyrrhiza glabra (Zoethout)
Deze vlinderbloemige stikstofbinder, bijenplant en diepwortelende mineralenverzamelaar is een aanwinst in eetbare tuin of voedselbos.
| Oogsten en bewaren | Wortels zijn in de winter oogstbaar. Als je alleen het oppervlakkige gedeelte van de wortel verwijderd groeit de wortel opnieuw aan. Zodra de plant 3 jaar oud is kun je er van gaan oogsten. |
|---|---|
| Toepassing | In grote pot (diameter en diepte minimaal 50 cm), tuin of voedselbos. |
| Biodiversiteit | De bloemen zijn aantrekkelijk voor insecten. |
| Grootte | Hoog: 150 cm |
| Planten per m2 | 1 – 2 |
| Standplaats | Zon, halfschaduw |
| Bloeiperiode | Juni t/m augustus |
| Bloemkleur | Violet |