De bloemen, zaden, bladeren en wortels zijn eetbaar.
De bloemen worden gebruikt in salades. De rijpe zaden kunnen als sesam worden verwerkt.
De bladeren worden gebruikt in salades of worden gekookt en gestoomd zoals spinazie. De roze wortel kun je bereiden zoals pastinaak of wortels.
Oenothera biennis (Middelste teunisbloem)
De middelste teunisbloem is tweejarig en wordt ook wel nachtkaars genoemd doordat de bloemen zich in de avond openen.
Oogsten en bewaren | De bloemen, zaden en bladeren worden in de lente en zomer geoogst, de wortels in de winter. |
---|---|
Toepassing | Droge en zonrijke plaats in tuin of voedselbos |
Biodiversiteit | De bloemen zijn aantrekkelijk voor bijen en vlinders. |
Grootte | Hoog: 150cm; breed: 9cm |
Standplaats | Volle zon ", " halfschaduw |
Bloeiperiode | Juni t/m september |
Bloemkleur | Goudgeel |
Beschikbaarheid | Op voorraad |