De bladeren zijn rauw en gekookt eetbaar. Alle bovengrondse delen kunnen gebruikt worden om te mulchen.
Symphytum officinale (Smeerwortel)
De smeerwortel is rijk aan kalium en een belangrijke mineralenverzamelaar onmisbaar in eetbare tuin of voedselbos.
| Oogsten en bewaren | De bladeren kunnen meerdere keren per jaar worden geoogst. |
|---|---|
| Toepassing | Voor een vochtige en humusrijke bodem. |
| Biodiversiteit | De bloemen zijn aantrekkelijk voor bijen, hommels en vlinders. |
| Grootte | Hoog: 130cm; breed: 60-100cm |
| Standplaats | Volle zon tot diepe schaduw |
| Bloeiperiode | April t/m augustus |
| Bloemkleur | Lila, paars |
| Beschikbaarheid | Niet op voorraad |